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椒盐虾(5/5)
虾买回来头部拧开拉出泥肠，背部开一刀挑出虾线。清洗干净。
洗干净的虾沥一下水后放盘子里，放入料酒和少量盐腌一下。
锅放菜油（烧鱼或腥味的菜一般用菜油比较好）大火烧烫下虾炸（虾放爪离里，盘里的酒不要了），一会就全红了，捞出。喜欢老一点可以再烧大火炸一遍。
锅里留少量油爆香蒜，把虾倒进去，洒下黑胡椒粉和椒盐翻炒几下，出锅一道超级简单美味的椒盐虾就完成了。
完成