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菜豆腐稀饭(4/6)
豆子头一天睡觉前用冷水泡发，若当天用温水泡，一个小时即可。
将豆子放入榨汁机打成汁，若用豆浆机也可，
将过滤好的豆浆倒入锅内。（我是用蒸笼布过滤豆渣的）生豆浆沫子多，可用勺子撇掉，开火煮开。关小火。
倒入少许的凉水，将提前备好的浆水汁及浆水菜先倒入少许在锅内，煮开后继续倒。直到豆浆出现清水为止。
豆腐结块后盛出，用豆浆水汁熬稀饭（也可提前熬好白米稀饭）
稀饭熬好后，将豆腐倒入煮热即可出锅