· 参考月龄 ·
加坚果粉12个月以上/加整颗坚果3岁以上
· 食材准备 ·
酸奶180克 / 低筋粉40克
鸡蛋2个 / 糖10克 / 坚果适量
辅料：柠檬
先将鸡蛋打入碗中，然后挤入少量柠檬汁去腥。
*家里没有柠檬的姐妹就滴几滴白醋，同样能起到去腥的作用。
继续加入低筋粉，搅拌至面糊均匀、无颗粒的状态。
*这里为了保证它软糯的口感，我建议一定要用低筋粉！蛋白质含量在6.5-8.5%之间，做蛋糕用的那种。
模具内部刷一层油，底部铺好硅油纸防粘。
*这只是个装蒸糕的容器，你们可以用任意耐高温的模具，或者家里的小瓷碗。没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油，否则熟透后就不好脱模了。
模具内部刷一层油，底部铺好硅油纸防粘。
*这只是个装蒸糕的容器，你们可以用任意耐高温的模具，或者家里的小瓷碗。没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油，否则熟透后就不好脱模了。
盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎一些小孔来透气。
*没有耐高温的保鲜膜你们就盖一个小盘子上锅蒸，否则水汽进入太多，蒸糕湿漉漉的就不好吃了。
锅中烧水，水沸后转成中火，放入蛋糕蒸20分钟左右。
又简单又好吃的加餐小蒸糕就做好了~这些食材量我一共做了4个，现做现吃一定是口感最好的，所以你们要记得根据实际情况，适量增减食材量哦。
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