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黄焖鸡/ 红烧鸡(1/7)
将鸡肉解冻后加入冷水中慢慢把水烧热,烧开等脏泡子出来后就可以倒掉脏水,(就是焯水)把鸡肉洗干净备用,(用火鸡的照片来代替一下 哈哈)
莴笋,土豆削皮,滚刀状切成差不多大小,青豆去掉那层膜,洗干净,(准备菜的时候忘记拍照)
嫁祸烧油,把鸡肉放进去爆炒一会儿,鸡肉差不多成金黄色时加一点点老抽,让鸡肉颜色更好看,然后依次加入黄豆酱和豆瓣,炒均匀
黄豆酱和豆瓣炒2分钟,加入青豆炒2分钟,再加入莴笋和土豆炒均匀后加入温水
水的多少淹没住菜,中低火,盖锅盖,水开了后转小火,闷10多20分钟左右(时间分鸡的老嫩程度),然后鸡耙了,菜也熟了,开大火煮2分钟让汤黏一点,关火,吃饭啦
开饭啦
煮一点过年留的香肠,昨天突然很想吃香肠