处理食材： 五花肉加点姜片，葱，料酒焯水后放冷水中浸泡一会捞出，切片 尖椒斜着切小段，蒜苗头和叶子分开 蒜切片，姜切丝

锅烧热放油，加五花肉煸炒至表面微黄，加豆瓣酱炒出红油，加一点点白糖，放蒜苗头，尖椒和豆豉翻炒片刻，加入蒜苗叶翻炒，加点味精即可出锅