把鸡胸肉切成丁，用一个鸡蛋，生粉，少许油，少许盐，腌制十几分钟。

把土豆红萝卜切丁备用，切完用水洗一下

油质八成热，下锅炸至金黄捞出备用

锅里留少许油，切点葱花末，油热下锅先炒土豆和红萝卜，炒制两三分钟，把炸过的肉块，一起翻炒五分钟，然后加水，沫过土豆就行，然后炖七八分钟，关火（切记关火），然后放咖喱块，直至咖喱块融化，然后再开火炒一分钟。就好了。（中间可以放一点点盐，糖，别放多）