◽️热锅倒油，放葱段，蒜片，葱姜蒜粉，很多花椒粉，炒香后放入150ml左右的郫县豆瓣酱，倒入白芝麻，辣椒粉，4勺左右鸡精，3勺生抽，倒入一盆水，煮开。再倒入水淀粉。再次煮开。 ◽️先放入手撕好的大头菜，煮1min，再放入牛肉片，煮到牛肉片断生即可。