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可以吃五碗米饭的肉末茄子(3/6)
茄子切成如图小段，盘里，沸水蒸5分钟后，取出备用
锅中烧油，放入姜末爆香
放入肉丝翻炒变色
放入两大勺郫县豆瓣酱继续翻炒至出红油
放入蒸好的茄子一起翻炒。1勺生抽，半勺老抽，翻炒
放入一勺蚝油，一勺老干妈，继续翻炒。调料炒匀，出锅