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可乐排骨(1/4)
800g排骨切块洗净，下冷水锅焯水，捞起备用。
锅中热油，下姜蒜碎和干辣椒爆香，再加入处理好的排骨，翻炒至排骨表层变色。
放入两个八角，1个桂皮，加料酒，生抽各1勺，老抽半勺，和适量盐，最后倒入可乐没过排骨，大火烧开之后转小火，加盖再焖半小时，大火收汁。
收至汁水浓稠，装盘撒上白芝麻和葱花，完成。