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口感超级扎实(ying)全麦包(0/6)
室温水化开酵母。 (水的多少具体根据面粉吸水性而定)
倒入全麦粉,混合成团,没有干粉即可。不用揉,静置半小时
揉面五分钟(太粘手了就加点面粉,别加多),继续静置半小时
加入食用油,继续揉面十分钟,静置半小时。
分成八等份,把面团团圆,醒发一小时
擀平排气,继续团圆,醒发一小时后进烤箱,160°上下火烤40分钟就可以啦