豆腐切块放入盐焯水捞出备用 蒜苗切段备用 蒜切末备用 干辣椒切碎备用 酱料：蚝油，生抽，白砂糖，一勺淀粉，老抽一丢丢，盐两克，放入一个碗里，放入两勺水混合搅拌均匀备用！

煎豆腐，两面至金黄色，放入蒜苗白，再撒上蒜末爆香，再放入蒜苗后倒入酱料大火收汁保留一点汁吃得更香哟，可以出锅！