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超级嫩滑的鸡蛋羹(1/4)
鸡蛋打散后，添加温水，蛋和水的比例1:1.5，就是1颗蛋，添加3个半蛋壳的水，搅拌均匀后蛋液过筛，去除小气泡.
过滤好的蛋液里面倒入少许的食用油，盖上耐高热耐高温的保鲜膜，用牙签在上面扎些小孔，水开后上锅中小火蒸12分钟.
蒸好后撒少许葱花，淋上一勺海鲜酱油就可以开动了.
蛋羹像果冻一样，超级嫩滑～