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吃碗卤肉饭幸福满满(9/12)
五花肉放入锅中加适量水和葱姜料酒焯去血沫
五花肉焯好洗净后切丁
香菇切成丁
都切好后，起锅烧油，油热下入肉丁进行翻炒
放入葱姜料酒继续翻炒
肉丁变色后加入黄豆酱翻炒至
加入香菇丁继续翻炒
翻炒出香后加入生抽，蚝油，也可以加入适量老抽（我不喜欢颜色过重，所以我并没有加），翻炒均匀
然后加入啤酒和那碗香菇水
并下入全部香料，开大火煮制沸腾，转小火盖盖子焖煮30分钟
30分钟后，再次转大火收汁，收到三分之一即可，挑出香料。汤手好后再加入卤蛋最好。出锅前别忘记撒盐哦～
盛一碗热米饭，浇上卤肉，加些青菜和卤蛋，好吃极了！吃下去，幸福感满满的。