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收获的季节，家庭版炸茄盒吃起来(3/14)
新摘的韭菜清洗干净
刚摘的茄子洗干净备用
炸酥肉剩下的里脊肉派上用场啦
先切小丁，然后剁细
加入盐，油，酱油少许腌制一下
切韭菜，准备拌馅
倒入韭菜，就好香，韭菜的香太迷人
拌馅，用筷子或者勺子搅拌均匀
茄子切成薄厚均匀的开口茄片，类似于布袋
开口处加入调制好的馅，不要弄的太满，会破
起锅烧油，锅开就转小火炸
调制好的面糊，为了酥脆可以加入鸡蛋或者一点白酒，啤酒也可以
今天是我妈主厨，炸制过程忘了拍，所以只有出锅图啦
控油，装盘，咬一口，真香。