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辣炒鸡(3/5)
鸡块剁碎尽量剁小块儿方便入味，清水泡出血沫洗干净控干水分。 加入：生抽 老抽 白糖 胡椒粉 蚝油 姜片 葱段 生粉 料酒 十三香 鸡精 抓匀腌制半小时。
挑出葱段姜片，六成油温下锅炸鸡肉。炸至鸡肉表面微黄到焦样盛出备用
锅中加少许油加入豆瓣酱 葱段 姜片 花椒 辣椒炒香，加入炸好的鸡块翻炒淋上料酒继续翻炒五分钟
出锅前淋上芝麻油即可
撒上葱花！开饭啦╰(*´︶`*)╯♡