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金银花炖鸡汤(6/8)
把摘来的金银花浸泡2~3小时,然后洗净;
滤水,把杂质去除;
开锅放冷水和生姜3片,放入鸡小腿,开中大火;
烧开后浮沫浮上来,煮片刻,关火,用热水把小腿冲洗干净;
量入适量的金银花,太多汤会苦,约1/2杯就够了;
把鸡小腿、金银花和生姜3片放入有盖的炖盅,放水约八成满;
盖上炖盅和压力锅盖,设置炖档STEAM,把时间调成30分钟,就可以干别的事儿了;
时间到后去水汽,拿出来,如果不喜欢油星,可用密筛子撇去浮油星,享用时放适量的精盐。Enjoy !