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煎饺中的公主——冰花蕾丝煎饺（过程）(5/6)
1.饺子我是提前包好，冻在冰箱的，不需要解冻直接摆在平底锅就可以了。
在饺子周围沿着锅边淋入少量植物油，防止不粘锅底，太多了的话，口感会油腻。
将1勺淀粉加入水中搅拌均匀。淀粉不要太多，一般1小勺就够了。
将淀粉水直接倒入锅中，盖锅盖，开中火，不要动饺子，约煎5分钟左右（可根据饺子大小适当调整）。
等到锅内的淀粉水基本蒸发干，锅底出现冰花，稍微变黄时即可关火。此时不用盖锅盖，让锅的余热把煎饺底烤黄烤脆即可。
等锅底冰花变成金黄色，拿一只较大的盘子扣在锅中，反过平底锅，饺子即可美丽地装入盘中