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香菇油菜(13/16)
准备食材。
油菜去根、清洗备用。
香菇去伞柄、切片备用。
油菜焯水3分钟。
油菜过凉水。
油菜捞出、沥干水分备用。
香菇焯水2分钟。
香菇过凉水。
香菇捞出、沥干水分备用。
油热后，加入蒜片爆香。
倒入香菇翻炒，加1勺蚝油。
倒入油菜翻炒。
加适量食盐调味，搅拌均匀。
装盘。
特写图。
摆盘。