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回锅红烧茄子，茄子再也不贪油(8/10)
茄子洗净切成段[1]
茄子装入盘中，放入蒸锅中，蒸锅水烧开后，再大火蒸15分钟
趁蒸茄子的时候，把五花肉剁成肉末。青红椒切碎，大蒜切末，葱切成小段
锅中加入适量油胡姬花古法花生油烧至六成热，倒入肉末，煸炒至发白
再加入适量葱蒜翻炒均匀
调入丸庄黑豆醇酿酱油15毫升
翻炒均匀，让肉末裹上酱油色，再倒入蒸好的茄子，大火翻炒3-4分钟[3]
调入白糖5克和盐2克，翻炒均匀
最后撒入青红椒段翻炒均匀
盛出装盘，享受美食！