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酱牛肉(4/4)
准备牛腱子肉一块，用清水浸泡1小时，泡去血水，捞出洗净，沥干水分。
加入所有调料，抓匀腌制4小时以上。
腌制好的牛肉和调料一起放入烧锅，锅中加入没过牛肉的清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮1.5小时左右（筷子能轻轻搓动就行了）盖上盖子焖20分钟
取出牛肉放凉，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷却2小时后，取出切片食用。