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黑芝麻戚风(3/13)
准备原材料，预热烤箱
油和牛奶混合均匀
放入过筛后的面粉，搅拌均匀无颗粒
放入蛋黄，搅拌均匀
放入黑芝麻酱拌匀
用电动打蛋器打发蛋白，糖分三次加入，每次间隔20秒
第三次放糖的时候放入玉米淀粉
打至湿性发泡八成，有小弯钩
1/3蛋白倒入面糊中用刮刀翻拌均匀
倒入剩下的蛋白，继续拌匀
倒入模具中155度烤35-40分钟 我这个是两个四寸，时间只是参考，模具大的适当增加5分钟
出炉震一下倒扣晾凉，我用的裱花嘴支撑着
正面定妆照，黑芝麻味道不是很浓郁