顶焙良品软白蛋糕粉加入猪油，适量的红丝绒液混合均匀，揉成团，用保鲜膜包裹一层，冰箱冷藏30分钟。制作这款少女心满满的桃花酥，用了新良顶焙良品软白蛋糕粉，取自进口小麦粉芯粉，粉粒径细无添加。用它制作中式糕点，麦香味浓，口感好。还可以制作不同的西式蛋糕，吸水性好，面糊黏度稳定，成品不易老化，不塌陷，绵软湿润。
油皮食材混合一起，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，出膜的状态。揉好的面团包裹保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的油皮和油酥平均分成12份，搓成圆球，记得盖上保鲜膜放置面剂表面干裂。
取一份油皮，略微压扁，擀成稍微大一点的圆片，中间厚边缘薄。再取一份油酥，放在油皮中间。
做好的面团收口朝上，轻轻压扁，用擀面杖从中间往两端擀，擀成长舌状。
油皮从上往下或者从下往上卷起来，做好之后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
按照顺序来，将松弛好的面皮取出，然后竖着放，轻轻压扁，用擀面杖从中间往两头擀开，擀成长舌状。
自下而上或者自上而下的将面皮卷起，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好之后，取一个面剂用大拇指中间压一下，然后两边往中间靠，擀面杖将面剂擀成中间厚边缘薄的略大圆片。
取一份豆沙馅儿放在中间，包裹严实，收口朝下，稍微搓圆一些。
然后稍微压扁一些，尽量保持圆形状，然后用小刀划6刀，注意不要切断，留出花心位置。
大拇指和食指捏出花瓣形状，再用小刀再每个花瓣上压出两条划痕。
在花心的位置上点刷上少许的蛋液，撒上一些白芝麻。做好的桃花酥一次放入烤盘中。
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