水煮沸之后，加入适量橄榄油，一点盐（盐量约占水量的1％），之后加入意面；保持水开的状态下煮面并搅拌意面以防底部粘锅。（煮的时间参考意面包装即可，意面牌子不一样，煮制的时间也略有差别，这里我煮了9分钟左右）待意面变软但仍有一点硬芯时捞出，沥干水分用少量橄榄油拌匀，待用。
平底锅刷点油，放入培根，煸炒至培根变色且边缘焦香即可盛出。
加入100毫升脱脂牛奶和50毫升淡奶油（添加淡奶油为了让酱汁更浓郁，香味更浓，若没有淡奶油就放等量牛奶即可）然后加入15克金沙咸蛋黄调料，化开搅拌混合均匀，然后加入1-2克盐调味（若没有蛋黄调料用咸蛋黄的话，就用三个咸蛋黄，由于咸蛋黄有咸味，所以盐要适当调入）
将意面盛入蛋黄白汁酱的锅中，加入培根，搅拌，使意面裹上浓郁的酱汁即可出锅。
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