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平滑如镜鸡蛋羹~(1/5)
将鸡蛋打散，筛出浮沫
加入盐、水打散后晒出浮沫，大概会得到这么一小点浮沫
鸡蛋液
裹上保鲜膜扎几个洞，然后上锅蒸，锅里的水先要烧开，再放入鸡蛋羹
大概十五分钟，一碗平滑如镜的鸡蛋羹就出锅啦！加点自己喜欢的调料吧~