选择一块自己喜欢的牛排，一直都没找到很好的牛排，大家有麻烦也推荐一下，这次是逛超市的时候看到稍微好点的，买回来试了下，煎完还是比较嫩的，超市买的牛排基本都是腌制过的，所以解冻后不用放盐

是用这种烤盘煎的，不贵还很方便，自己在家也可以烤肉，先煎下两面，然后要封边，竖起来煎，锁住汁

根据自己喜欢的熟度控制时间就好，煎的时候可以撒一些研磨黑胡椒，打不打配他的酱都可以，我喜欢自己多放黑胡椒，不吃牛排自带的酱汁，在打配点意面，完美的晚餐