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口水鸡(2/2)
鸡腿加入姜，料酒，放锅里煮熟，（捞出放冰水里浸泡，为了鸡皮口感更好）
碗里放水辣椒面，蒜米，用热油淋上去（油温80°左右就可以太热辣椒面会发苦）然后把所有调料加进去，撒上花生跟香菜就可以啦。