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白玉菇炒肉(4/14)
所需材料，木耳提前热水泡发
葱姜蒜切好备用
前腿肉切薄片，加适量料酒、生抽、耗油、糖、十三香，抓拌均匀腌制十分钟备用
白玉菇去根洗净，青红椒洗净切丝
水中加一勺食用油，一勺盐，大火烧开，下切好的蔬菜，焯水两分钟
焯水捞出备用
起锅烧油，下葱姜蒜爆香
下腌好的前腿肉，快速翻炒，至肉没有血色
下焯过水的蔬菜
加一勺生抽
一勺耗油
一勺盐，翻炒均匀出锅。
成品
成品