玻璃碗中倒入中筋面粉、盐、玉米油和110克温水，用筷子搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。揉面垫上撒些干粉，可以防止面团黏连。
中间放入5克白砂糖，慢慢收口捏紧。
妈妈们注意哦，一定要把收口捏紧，防止高温烘烤时候，糖水会溢出来。
收口朝下，用擀面杖擀成牛舌状。如果回缩厉害，那就盖上保鲜膜再松弛一会，再继续擀。
将擀好的面团放入垫有硅油纸的烤盘上，表面用刷子刷一层清水。
放入预热好的烤箱中层，上下管195度烘烤15分钟。
看到糖饼烘烤至完全膨起，并微微上色就可以了。
一盘香香甜甜又酥脆的空心糖饼就做好了！刚出炉的糖饼非常的酥脆，甜度适中口齿留香，做法简单却没有任何的技术含量。这么简单的小饼，相信你们一定心动了吧。
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