蛋白和蛋黄分离，容器要保证无水无油
蛋黄中依次加入玉米油➡️脱脂牛奶➡️低筋面粉，用z字型手法拌匀，不要过度搅拌防止起筋
烤箱170预热10分钟
先用电动打蛋器将蛋白打成鱼泡状，加入细砂糖和玉米淀粉继续打至硬性发泡，提起呈小三角状
取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再倒回蛋白中，继续快速翻拌均匀，倒入适量海苔肉松翻拌几下
将拌好的面糊倒入模具中，沿模具边一圈撒上肉松，160度再烤60分钟，我用的6寸模具，烘烤的时间也比较久（❗️低温久烤不容易开裂）
出炉待凉，即可脱模切块，开吃
健康减脂餐，来一口～
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