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超简单的蒜茄子(3/5)
茄子洗净切段，不要去皮。
蒸熟，用筷子能轻松穿透就可以了。不要蒸的太熟烂。然后拿出放凉。
将蒜头压成泥后拌盐，拌的时候试试咸淡。稍微比烧菜时咸一点就可以了。也可以根据自己的口味咸淡进行调整。
将放凉的茄子（温的也可以）用筷子从中间夹开，填入拌好的蒜泥就可以了。
全部放好后，如果还有余温就等它彻底凉后盖上盖子放入冰箱。腌制1-2天就可以吃了。