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葱油黄鱼(6/7)
找个大点的盆，放大葱、姜片、花椒、香菜，用手揉搓出汁。
加1勺盐，1勺料酒，装满清水，放入处理干净的鱼阉2小时。阉好后把鱼再稍微清洗一下。
大葱切丝后泡在清水里备用。
水开后上锅蒸鱼7分钟。蒸好后倒掉盘里的汁水。
蒸鱼的同时准备料汁。姜片、葱、一杯蒸鱼豉油、一杯清水，烧开一会即可。
蒸好的鱼装盘，放上葱丝，把热油浇在葱丝和鱼身上。
最后倒入煮好的料汁。