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#爱乐甜夏日轻脂甜蜜 #双皮奶(12/13)
准备食材
杯子倒入牛奶
放锅里蒸15分钟
15分钟后，马上从锅里取出牛奶，防止水蒸汽进牛奶里
等牛奶放凉这个时间，把蛋白分离
蛋白加入40g白砂糖搅拌均匀（不用打发）
在牛奶边缘轻轻的划一个小口，缓慢的倒入牛奶到蛋清里面，奶皮要留下，注意要留一点点牛奶在杯子里面
将蛋清混合液搅拌均匀，用滤网过滤到杯子里
杯子盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟（把分离的蛋黄也放到锅里蒸喔，可以做个三文治）
蛋黄加点蛋黄酱（或者沙拉酱）用勺子压碎，吐司上面，挤上蛋黄酱
铺上香肠，叠三层，最上面盖上吐司
三文治成品
成品图