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消灭蛋挞皮 - 芝士肠仔酥(8/12)
准备材料。 肠仔切丁,煮熟或炒熟。
解冻蛋挞皮,夏天约5分钟。
放入肠仔丁。
放入马苏里拉芝士。
把蛋挞皮边缘捏长。(也可以不捏,如果馅料少,能直接包紧,可以不捏。)
对折起来。
把边边捏紧实,然后轻轻撕开锡纸壳。如果操作得慢,操作到后面蛋挞皮会变得很软不好脱模,可以放冰箱稍微冷冻一下再脱。
烤箱预热,上下火180℃。 做好的酥放入烤盘,刷上蛋黄液,撒芝麻。
上下火180℃,中层,烤15分钟。 烤箱温度仅供参考哈~
出炉!(可以先用吸油纸或者厨房用纸吸吸油再装盘,葡式蛋挞皮烤完挺油的~)
外皮酥脆,内馅咸香!
好吃!