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【泰式酱油炒粿条】Pad See Ew(0/12)
把材料都准备好，芥兰洗净切段
肉切片用一点料酒，酱油，胡椒粉和食盐腌好。
粿条用手掰开，这样炒的时候才容易炒散。
如果家里没有已经准备好的猪油渣和猪油，可以切点猪脂肪切丁，加点水熬制成猪油和猪油渣。
把所有酱汁里列出的酱料混合，装到一个干净的瓶子里, 用不完的可以冷藏下次再用。
热上一口锅，加入猪油和猪油渣和1小勺的蒜蓉
大火炒香之后加打入一只鸡蛋炒散
加入肉片炒至变色
加入粿条，大火炒散
加入1大勺的酱汁快炒1 分钟左右。
想要吃辣的现在可以加辣酱,再加入1-1 1/2 大勺的酱汁（根据口味调整），继续翻炒1分钟，
加入芥兰炒至断生即可。