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双皮奶(1/8)
这是两份的量，将牛奶倒入两个小碗中盖上保鲜膜扎孔，中火蒸10分钟，晾凉，会形成一层奶皮。
蛋清加入白糖打散搅拌均匀。
蒸好的牛奶会形成一层奶皮，晾凉后用牙签挡着奶皮倒入装蛋清的碗中，不要都倒光要留一点点牛奶液，将蛋清和牛奶液搅拌均匀。放奶皮的两个小碗留着备用。
将牛奶蛋清液过筛倒入另外一个容器中。
过筛后的液体用勺一勺一勺沿着碗边倒入盛奶皮的小碗中，如有大气泡用牙签或筷子弄破，盖上保鲜膜扎孔，上锅中火蒸10分钟。
蒸好后关火闷2、3分钟，放冰箱冷藏更好，凝固后撒上自己喜欢的干果、水果、饼干碎等。
放了酷脆
吃起来吧！甜甜的双皮奶会增加多巴胺，让你充满了满满的幸福感