先做沙琪玛部分:
把面粉、鸡蛋、泡打粉混合均匀揉成面团,揉好的面团盖保鲜膜醒15分钟左右;
将醒好的面团用擀面杖擀成面皮,擀至3mm左右的厚度
平底锅加入适量玉米油,放入切好的面条,炸至浮起来,再滚差不多一分钟,微黄即可出锅,滤油备用。(先放一根试试油温,马上浮起来就说明油温可以了)
再倒入蔓越莓搅拌均匀,关火,放入炸好的沙琪玛,搅拌均匀
将拌好的牛轧沙琪玛倒入模具定型(切勿用力过度,尽量不要压实,一旦压实会变硬
先做沙琪玛部分:
把面粉、鸡蛋、泡打粉混合均匀揉成面团,揉好的面团盖保鲜膜醒15分钟左右;