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新手必学家常菜：青椒炒鸡心(2/10)
先把食材准备好，主要是鸡心要解冻
鸡心洗洗，切成两瓣。全部都切好后，用水多洗几遍，尽量把心血管的血洗干净，或者再用水泡泡都行。
青椒切丝。准备工作基本就做好了。
我用的所有调味料。我把酱汁先调好了，这样炒菜时方便放。大料也都放在一个小盘子里
鸡心焯水，焯水时，水里也可以加一勺白酒，去腥。
适量食用油入锅。冷油时，就把大料倒进去。
先把鸡心如果，稍微翻炒1-2分钟。
加入调好的酱汁，如果没有事先调好，就一样一样加进去就可以了。 随后，再翻炒1-2分钟。
加入青椒，这一步时可以稍微加一碗水。稍煮一下。这样青椒容易熟。
表面青椒稍微变色，有一点点软，就可以出锅啦。