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又香又酥脆的芝麻葱油饼（油酥版）(2/14)
用热水和面 和好以后盖上盖静置30分钟 醒面时间越长越好
小火煎葱白和花椒粒 葱白干了之后 用漏勺将葱油过滤出来
葱油加适量面粉 加盐和花椒粉 搅拌到汁稍稍有点儿稠稠的感觉
一个葱油饼需要擀出三个饺子皮厚度左右的面皮 比饺子皮要大一些
一层面皮抹一层油酥 一共抹两层油酥
三层抹好油酥的面皮上下擀薄
用刀如图中间划开 不划断
从一侧卷起
卷好后收面团底部收紧
再擀成薄饼
一层撒适量芝麻 用手压紧
小火煎两面焦黄 拿出放在盘里用盖盖着闷着
最后一起在面包上四面敲一敲 让其更酥松 切片摆盘
配上一碗黑米粥 一盘番茄炒鸡蛋 老公儿子都喜欢
用热水和面 和好以后盖上盖静置30分钟 醒面时间越长越好