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茭白焖蛋(2/10)
将茭白洗净后切成丝;青葱切成葱花备用
将4个鸡蛋磕入碗中,加少许盐后,用筷子打散备用
接着来准备个生抽水:将生抽、糖和适量清水倒入碗中搅拌均匀,放一旁备用
热锅倒油,放入茭白丝炒至变软,然后在锅中铺平,再倒入蛋液,盖上盖子中小火焖至蛋液表面凝固
借助砧板将蛋饼翻面,把另一面朝下放回锅中,再盖上盖子焖1分钟
往锅中倒入生抽水,盖上盖子焖至水分收干,最后撒上葱花即可
噔噔!美味又营养的茭白焖蛋就做好啦~
拿刀切成均匀的大块!
虽说这一盘焖蛋貌不惊人,但香和味却足以俘获全场! 鸡蛋的鲜香与茭白的清香缠绵于唇齿间,一软一脆,口感格外丰富。再加上双倍的鲜和双倍的嫩,就更让人回味不已了。 别看像块面饼,切块后,用来下饭下酒,都是非常不错的选择呢。
好吃!