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红烧鸡脚(4/4)
将鸡脚去脚趾尖，在每一支脚斩半，泡10分钟血水沥干备用。
准备上图配料备用。
起锅烧油，先放入姜丝爆香，在放入干辣椒一起炒一下，然后放入鸡脚翻炒几分钟，期间加入盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒一起
最后放入冷水刚刚抹过鸡脚，大火烧开转中小火焖20分钟，收一下汁出锅。