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不吃油的茄子炒蛋(3/6)
茄瓜切段上锅蒸，用有孔的蒸架，才不会积水蒸汽
大概蒸10分钟，筷子一夹就扁就可以
鸡蛋放少许盐打散备用
放少许底油，把茄子放进去，加盐调味翻炒，摊平
把鸡蛋液淋到茄子上，周边凝固后翻面，让蛋液全部凝固关火，用余温再翻炒一下出锅
装一碗饭，把茄子盖上去，非常下饭哦