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#爱好组-高筋#火腿汉堡(4/14)
把所有材料准备好
先把酵母提前一晚做好，放冰箱冷藏过夜
除了黄油之外把所以材料放入厨师机打面桶，用1速打发混均匀在用5档打发
打到这妆态加黄油继续打发到面团光滑
打发好的面团
打发好的面团拿出来滚圆放盘子里进行发酵到2倍大
发酵好的面团分成60g一份，排气滚圆
直接放纸托进行二发
发酵好的面团涮上鸡蛋液，晒在芝麻
烤箱上下火用170度提前预热，预热好放入烤箱，用170度烤14分钟
晾凉装袋
成品图
成品图
双层火腿配上爆浆的调料，实在美味