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爆炒小龙虾—家常版(1/5)
锅内加油，可以多加点，料头爆香
小龙虾是焯了水的，焯水的时候加料酒，葱姜去腥，焯水不能太久，变色就好
料头爆香放入小龙虾，大火翻炒，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，白糖，继续翻炒
加热水少许继续翻炒，炒的时候不能太久，不然肉会缩水，吃的时候就没肉了
出锅前加耗油翻炒均匀，出锅，撒上葱花就可以了