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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#麻婆豆腐(2/13)
辣椒，花椒用油炒香，不要炒糊，捞出来控油
控油
剁碎，刀口辣椒
豆腐切好，开水烫会捞出来备用
锅烧热倒油放入肉沫炒香
加入一勺豆瓣酱，白糖半勺，老抽少量，刀口辣椒，搅拌均匀
加少量水煮开
倒入豆腐
翻炒煮两分钟入味
分三次加入淀粉水勾芡
起锅，撒少量刀口辣椒，香葱
完美
超级香，超级下饭，比普通辣椒粉花椒粉做的香多了！