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茶叶熏鸡(1/6)
准备1只三黄鸡,大概2-3左右!洗净晾干备用!
准备调料:花椒,茴香,盐焗粉,姜,葱,生抽,老抽,黄酒!
把葱,姜,花椒拌匀,塞进鸡胸腔内!外面涂抹盐焗粉和生抽,老抽,黄酒!
腌制30分钟左右!
先在蒸锅中加入适量清水,把腌制好的整鸡放到国内蒸8成熟时取出待用! 再将茶叶,陈皮,红糖放入蒸锅中,继续蒸15分钟左右!
15分钟后,把蒸好的鸡取出,刷一遍芝麻油,斩成小块即可!