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脆麦芝心蛋糕(0/10)
130克牛奶加入30克白糖（熔开），加进6个蛋黄中（搅匀）。过筛加入面粉（搅匀）。最后加入40克油，搅拌均匀。
蛋白加入柠檬汁、塔塔粉，打发……
用一半蛋白糊加进蛋黄糊中（拌匀），重复两次……
拌匀好的蛋糕糊
蛋糕糊装入锡纸盆中（切记倒入一半），再撒上芝士碎
再把剩余的蛋糕糊倒入锡纸盆加满
撒上麦片
预热，上下火200度，70分钟……
流心芝士
拉丝效果……开痴