安装App
秘制红烧肉(3/7)
选择肥瘦相间的五花肉！
洗干净，切成2.5*2.5厘米大小的方块！
锅内加少许油，把蒜末和姜末炒香后放入五花肉，五花肉炒至变白色即可。
放入料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，花椒，开中火炒制。（不放水）
炒至汤汁浓稠，调到最小火焖30分钟！用筷子插一下肉皮，肉皮可以轻松的擦破！
火力调制中火收汁控油！
待汤汁收浓稠之后，把红烧肉装盘淋汁即可！