将金龙鱼面包粉和其他材料全部混合均匀揉成光滑的面团，室温26-28度发酵1个小时，冷藏发酵12-17个小时
冷藏发酵好的种面切块和主面团混合（盐和黄油不放）打到7成筋左右加入盐和黄油，面团打到手套膜，破洞光滑最好
打好的面温在24-26度最好。将面团分成5份，每份大约90克，滚圆在35度左右，适度75%的环境下发酵至2倍大，时间大约40分钟
发酵的同时做墨西哥酱和奶昔酱
墨西哥酱
黄油软化好，加入糖粉，用电动打蛋器打发至变白蓬松，分2次加入全蛋液，混合均匀后加入低筋面粉，用刮刀压拌至看不到干粉，倒入裱花袋备用
奶昔酱
软化好的奶油奶酪搅打细腻顺滑，淡奶油加入糖粉打发至6-7成发，将奶油奶酪和打发好的淡奶油压拌均匀倒入裱花袋备用
发酵好的面团上挤上墨西哥酱，入烤箱中下层，上火165下火180，烤25分钟
烤好的面包切“井”挤入奶昔酱，表面筛上奶粉，喜欢蓝莓或者蔓越莓的可以自己加点。美味的网红奶昔面包就做好了
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