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虎皮辣子红烧长条茄子(2/6)
长茄子切成长条,因为我买的茄子太大了我就用了2/3 ,还有1/3我做了凉拌茄子
辣椒可以用圆辣椒也行。跟我一样怕辣的,可以把里面的辣子籽去掉,切成大片形状!拿碗水泡在里面。这个方法也是我妈说的,反正我觉得我煎出来的辣子是不太辣喽
①煎虎皮辣子:倒油,小火炒面煎的焦一点就可以喽 ②煎切好茄子:茄子很吸油的,稍微多倒一点,小火煎出茄子的香味就可以。
①葱切好,西红柿切丁丁,蒜拍碎备用。 ②锅中倒油 ③+葱+西红柿丁丁炒香 ④+虎皮辣子+煎过的茄子 ⑤倒入蒜瓣 生抽 耗油 适量白糖 盐 翻炒吧!!
最后一步骤: +倒入准备好的半碗水淀粉 大火收汁,盛出。 (只记得拍视频,忘记拍照片了)
这是成品哦,色香味俱全!拌上一碗拉条子(新疆拌面)真的很不错哦!