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网红小火山(7/7)
土豆洗净削皮（也可以加入地瓜、山药粉淀粉类蔬菜丰富营养）
切片，放蒸锅上蒸20分钟。期间调制料汁:生抽，白沙糖，番茄酱，黑胡椒，盐加入碗中备用
蒸好的土豆，放入碗中，加适量酸奶、柠檬汁用勺子捣成泥。
压好的土豆泥装盘，用叉子整成火山形状，中间挖出火山口形状的洞！
番茄上用刀划开十字口，开水浇烫去皮切丁。起锅加油，加入洋葱末翻炒，加入番茄丁，青豆（也可以加入其他的蔬菜如玉米，胡萝卜丁等）加入适量的水，炒出汁水。
加入料汁，继续炒制，出锅前加入水淀粉。
制作好的浇汁倒入火山上，稍微整形摆盘，上菜！